Τμήμα Διοίκησης Εφοδιαστικής Αλυσίδας(Logistics)

Η πρόθεση της διοίκησης της Κεντρικής Αγοράς Θεσσαλονίκης (πρώην λαχαναγοράς) να δημιουργήσει ένα Θεματικό Πάρκο Τροφίμων ως εξέλιξη της σημερινής κατάστασης είναι ορθή. Άλλωστε ανάλογο σχέδιο έχει ήδη προχωρήσει –για την ακρίβεια βρίσκεται στο τελικό τους στάδιο- στην αντίστοιχη Κεντρική Αγορά της Αθήνας. Σε όλο τον σύγχρονο κόσμο οι αγορές τροφίμων είναι όσο το δυνατόν πιο διευρυμένες, ώστε οι προμήθειες να γίνονται από ένα σημείο, με ότι σημαίνει κάτι τέτοιο σε λειτουργικό επίπεδο, αλλά και σε οικονομίες κλίμακος. Read more...